PETER LOW YANG

Emprendedor dedicado integralmente a la gastronomía y a los distintos aspectos del rubro. Fomenta el consumo de productos oriundos de la Amazonía peruana, para establecimientos de A&B en Lima. A lo largo de su experiencia laboral ha participado en diversos proyectos de sostenibilidad y Ha junto a la empresa Intercold SAC, desarrolló el proyecto para comercializar conchas de abanico (Agropecten purpuratus) a diversos establecimientos en Lima, en Perú.